19 octobre 2007

les cookies

Nous sommes invités à prendre le goûter tout à l'heure chez une petite copine de classe de mon p'tit loulou. En moyenne section et il se fait déjà inviter par les filles!! Je ne pouvais pas arriver les mains vides, donc me voilà en train de faire une fournée de cookies! les cookies Ingrédients 150 g de sucre roux, 60 g de sucre blanc, 110g de beurre salé, 220 g de farine, du chocolat (pour faire les pépites), 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 1/2 c à c de bicarbonate, 1/2 c à c d'extrait de vanille, 1,1/2 cà c de café... [Lire la suite]
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11 octobre 2007

Mon CURRY

Il y a quelques temps je suis allée faire un tour dans ma supérette de produits exotique, je suis revenue avec différentes choses et notament de la pâte de curry jaune dans le but bien évidement de faire un curry. En feuilletant mes livres de recettes je me suis bien sûr rendu compte qu'il me manquait selon les recettes différents ingrédients, alors j'ai fait 1 mix de plusieurs recettes et voilà! CURRY de POULET à ma façon Ingrédients (pour 4 pers) 600g de blancs de poulet, 200g de tomates cerises (ou autres en petits... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

Aujourd'hui, c'est Mercredi!

Eh oui! Et le mercredi, c'est atelier cuisine! Donc avec mon loulou on a feuilleté ma collection de livres de cuisine!! On a trouvé plusieurs recettes sympas, mais le souci se trouvait dans le frigo! Plus beaucoup de beurre! En plus avec ce vrai temps d'automne que l'on a avait sur Nantes aujourd'hui, on avait envie de se faire un bon petit goûter, pas light du tout! Et on a trouvé cette recette de Christophe FELDER dans son livre "Le chocolat" Le Gâteau sans beurre Ingrédients 4 oeufs, 125g de... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Mon crumble aux pommes

Cette fois pour faire mon crumble, j'ai eu l'aide de mon loulou! C'est lui qui a coupé les pommes en cubes avec "un couteau de grand" (Et il ne s'est même pas coupé!), il s'est super bien débrouillé, juste la bonne taille, c'était parfait! Jugez par vous même! J'utilise un mélange de sucre roux (cassonnade) et de sucre vergeoise (appelé cassonade par ma famille belge), alors lequel est la cassonade? Ingrédients 5 ou 6 pommes, 70g de sucre roux et 60g de sucre vergeoise, 150g de farine, 125g de beurre salé... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Mon magret séché

Quand j'ai vu la recette de Lilo sur son blog http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/09/24/151-magret-de-canard-seche-maison Je me suis dit qu'il fallait absolument que j'essaie. Mon homme était plutôt septique, c'est vrai que c'était un trés beau magret et qu'il aurait été dommage qu'il finisse moisi et dans la poubelle. Mais voilà enfin la date fatidique où il allait pouvoir goûter! (Eh oui pas moi, j'avais un peu oublié au moment de me lancer dans ce séchage que je n'avais pas le droit d'y goûter!!! je ne suis pas... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Comment faire manger des brocolis!!!!

Ah les brocolis, pas facile de les faire manger à mon loulou et même à mon homme! Mais cette fois ça a marché (en tout cas pour loulou mais pas pour le grand!!) Je lui ai proposé des muffins à ma façon! Les ingrédients - 2 oeufs - 1 briquette de lait concentré non sucré - 1 peu de créme fraiche - 2c à s de farine - brocolis, lardons et oignons - fromage rapé - poivre, sel J'ai commencé par faire cuire mon brocolis  (à la vapeur) mais ça peut être à l'eau, j'ai ensuite fait revenir oignons et... [Lire la suite]
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